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2012年09月14日の記事は以下のとおりです。

簡単きのこソース

  • 2012/09/14 14:52

①材料

安売りのきのこ:たっぷり

※シメジ、まいたけ、エリンギ、えのき、しいたけ、マッシュルーム

なんでも安売りのもので十分です。2から3種類あるといいです。

にんにく:ひとかけ

オリーブオイル:適量

塩コショウ:適量

酢:適量

お好みで和風なら醤油、洋風なら酢をバルサミコにしてください。

②作り方

フライパンにオリーブオイルとにんにく入れます。

香りが出たら、きのこいれ、塩と胡椒をふります。

混ぜずにフライパンにふたをします。

きのこから水分が出てきて、きのこに火がとおったら

火をとめて、最後にお酢をいれて完成です。

③感想

きのこもコレステロールを下げます。

きのこのうまみが出てますので、レタスやたまねぎ、大根のサラダのソースに。

パスタソースにもなります。おいしいですよ。

冷蔵庫で2~3日持ちますので、私はたくさん作ります。

【キーワード】  エリンギ  マッシュルーム  オリーブオイル  バルサミコ  フライパン  コレステロール

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